Xin giới thiệu đến bạn đọc một vài món ngon hấp dẫn mà bạn có thể tự chế biến tại nhà từ tràng lợn.
a. Tràng lợn hấp
Đây là cách chế biến đơn giản nhất, nhưng có lẽ là ngon nhất. Bởi món hấp này giữ lại hương vị đặc trưng của tràng lợn, không bị mùi vị các loại gia vị lấn át.
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: Tràng lợn, hành củ tươi (bao gồm cả củ và lá), rau mùi, ớt, hạt tiêu và bột canh (hoặc mắm tôm).
b. Tràng lợn xào dưa chua
Một món ăn dân dã và phổ biến, được rất nhiều người ưa chuộng. Chỉ cần một ít tràng lợn, dưa vừa đủ chua. Sau khi xào chín tràng và dưa, các bạn thêm vài cọng hành lá cắt đốt, thêm chút thì là (thanh hao).
c. Bún tràng heo
Nguyên liệu bao gồm: Bún, tràng heo, gan lợn, hành lá, dấm bỗng.
Nước dùng được làm từ xương ống, thêm chút mỳ chính, bột canh, dám bỗng. Trần qua bún bằng nước nóng. Xếp tràng heo, gan lợn đã được luộc chín và thái miếng lên trên bún. Rắc chút hành lá và mùi tàu thái chỉ. Hãy tận hưởng!